Bitkisel Tedavi

Salatayla ilgili beş mit

10.03.2010 - 04:00
MİT 1: Salata, bir hamburgere göre her zaman daha az kalorilidir.
Bu, tamamen yanlış bir bilgi. Salatanın üzerine eklenen soslar oldukça yüksek kalorili olabilir. Üstelik zeytinyağı da sağlıklı olduğu gerekçesiyle salatalarda bolca tüketilir. Fakat zeytinyağının yüksek kalori değerlerine sahip olması çoğu zaman atlanan bir gerçektir. Bu yüzden sıradan bir hamburgere göre yoğun soslu ve zeytinyağlı bir salatanın kalorisi daha fazla olabilir. Ancak diyette kontrollü olarak salata yemek çok yararlı olabilir. Çünkü salata için kullanılan sebze ve yeşillikler lif yönünden zengindir. Bu besinler mide ve bağırsakları fazladan çalıştırarak kalori yakımını hızlandırır.

MİT 2: Düşük kalorili sebzeler daha iyidir.
Salatanızı analiz edeceğiniz zaman içindeki besleyici öğelere ve enerji sağlayan kalori değerlerine dikkat edin. Örneğin kerevizi az kalorili olduğu için tercih ediyor olabilirsiniz ama bu sebzenin size kazandırdığı enerji de düşüktür. Kereviz gibi açık renkli sebzeler diğer sebzelere göre daha az lif, vitamin ve mineral içerirler. Bu nedenle bol sebzeli salata tercih edeceğiniz zaman kırmızı biber, brokoli, havuç, bezelye ve patlıcana ağırlık verin.

MİT 3: Yapraklı sebzelerin hepsinin besleyici değerleri aynıdır.
Yapraklı sebzelerin renkleri açıldıkça besleyici öğeleri de bir o kadar azalır. Açık renkli bir atom salata düşük derecede A, C vitaminleri, demir ve lif değerlerine sahiptir. Koyu yeşil renkteki ıspanak yapraklarında ise yüksek derecede magnezyum, demir ve kalsiyum vardır. Ispanağın antioksidan değerleri de yüksektir.

MİT 4: Salatanızın üstüne eklediğiniz kızarmış tavuk ya da et, kalori değerini artırmaz.
Eğer salatanız bir ana yemeğe eşlik etmiyorsa, doyurucu olması için üzerine tavuk ya da et ekleyebilirsiniz. Ama dikkat! İşte bu noktada salatanız masumiyetini kaybediyor ve bir kalori deposu haline gelebiliyor. Bu nedenle eğer salatanıza protein değeri kazandırmak istiyorsanız, haşlanmış ya da yağsız tavada pişirilmiş et ya da tavuğu tercih etmelisiniz.

MİT 5: Organik yeşillikler her zaman çok daha sağlıklıdır.
Araştırmalar; organik besinlerin besleyici öğelerinin kimyasallardan uzak olarak yetiştirilen sebze ve meyvelere göre çok da üstün olmadığını gösteriyor. Bu nedenle sadece organik sebze yemeniz gerektiğini düşünmeyin. (Cosmopolitan dergisi)

Konu İle İlgili Diğer Haberler

Cinselikle ilgili yayınları okuyun!
30.12.2009 - 04:00
* Ben 17 yaşında bir erkeğim, hiç cinsel ilişki yaşamadım. Halk arasında ilk cinsel ilişki ya da 'milli olmak' kavramı çok önemli mi? K.Z./AnkaraÜlkemizde erkeklerin ilk cinsel ilişkiye girme eylemine...

Beş yılda bir yapılmalı!
03.12.2009 - 04:00
Soru: Diyabet ve yüksek tansiyon hastasıyım. Ayrıca kronik bronşitim var. Bronşit zatürreeye çevirebilir. Zatürreeden korunmak için aşı yaptırayım mı? Y.M./ManisaEvet. Bu aşılar, pnömokok aşısıdır. Beş...

Domuz gribiyle ilgili bilinmesi gerekenler
22.10.2009 - 10:00
Domuz gribiyle ilgili halkın öncelikli olarak bilmesi gerekenler Sağlık Bakanlığı tarafından yayımlandı. İşte sorular ve yanıtları...

Alzheimer ile ilgili 3 yeni gen belirlendi
06.09.2009 - 10:00
Alzheimer ile ilgili 3 yeni gen belirlendi

Alkolle ilgili iki yeni araştırma
26.03.2009 - 03:00
Bir araştırmaya göre alkolün azı rahatlatıyor, fazlası uyuşturuyor ve endişeyi artırıyor. Diğer bir araştırmada ise içki içince yüzleri kızaranların gırtlak kanserine yakalanma riskinin daha yüksek olduğu sonucuna varıldı.

Bilim adamlarının tümörlerle ilgili yeni keşfi
12.03.2009 - 03:00
Az yemenin bazı kanserli tümörlerin gelişimini yavaşlatmasında bir enzimin kilit rol oynadığı belirlendi.

Sigara bıraktıran ilaçla ilgili önemli uyarı
16.12.2008 - 10:14
Sigarayı bırakma tedavisinde kullanılan ve Türkiye'de de piyasaya sunulan "vareniklin" etken maddeli bir ilacın, bazı yan etkilerinin ortaya çıktığı, ciddi davranış değişikliğine yol açabildiği, araç ve makine kullanım yeteneğini bozabileceği bildirildi.

"Trastuzumab" içeren ilaçlarla ilgili itiraza ret
25.11.2008 - 06:45
Danıştay İdari Dava Daireleri Kurulu, kanser hastalığının tedavisinde kullanılan "trastuzumab" etkin maddeli ilaçların kullanımını "9 hafta" ile sınırlayan Sağlık Bakanlığı genelgesinde yer alan "9 hafta" ibaresinin yürütmesinin durdurulmasına yapılan itirazı reddetti.

Sitemizde Bulunan Baharatlar